漂燙殺菌

通過(guò)熱水或蒸汽的高溫處理，對(duì)食品原料進(jìn)行漂燙和殺菌，以去除表面的細(xì)菌、微生物、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，同時(shí)保持食品的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)成分。