淺析連續(xù)式油炸機(jī)的油過濾系統(tǒng)

連續(xù)式油炸機(jī)的油過濾系統(tǒng)是一個(gè)關(guān)鍵部分。它的主要作用是將食用油中的雜質(zhì)和殘?jiān)^濾掉，確保油的質(zhì)量。油過濾系統(tǒng)通常由多個(gè)部分組成，包括過濾器、泵和輸送管道。

過濾器是重要的組成部分之一。它可以通過不同的方式進(jìn)行過濾，例如使用濾網(wǎng)或過濾紙。這些過濾材料可以有效地去除油中的固體顆粒和雜質(zhì)。

泵的作用是將油從油池中抽取出來，并通過輸送管道送入過濾器。泵的選擇應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)線的需求和所處理的油的種類來確定。

輸送管道的設(shè)計(jì)和布置應(yīng)該使油能夠順利地從油池到達(dá)過濾器，并將過濾后的油送回到炸鍋中。管道的直徑和長(zhǎng)度等參數(shù)需要根據(jù)生產(chǎn)線的規(guī)模和需求來確定。

維護(hù)油過濾系統(tǒng)非常重要。定期清洗和更換過濾器、清理泵和管道是必要的。此外，在操作過程中，應(yīng)該密切關(guān)注油的質(zhì)量指標(biāo)，必要時(shí)進(jìn)行取樣分析，及時(shí)處理問題。

總之，油炸機(jī)生產(chǎn)線的油過濾系統(tǒng)對(duì)于保證油的質(zhì)量和生產(chǎn)效率至關(guān)重要。合理設(shè)計(jì)、正確操作和定期維護(hù)是確保油過濾系統(tǒng)正常運(yùn)行的關(guān)鍵。

連續(xù)式油炸機(jī)是一種新型的食品加工設(shè)備，隨著炸食品逐漸受到人們喜愛，油炸機(jī)市場(chǎng)也迎來了蓬勃發(fā)展的時(shí)期。在炸油機(jī)中，油的過濾系統(tǒng)尤為重要，下面將介紹一下炸油機(jī)的過濾器系統(tǒng)。
連續(xù)式油炸機(jī)油過濾系統(tǒng)采用上下油罐雙室加熱系統(tǒng)單獨(dú)控制，使得油在加熱油炸過程中可以循環(huán)過濾，保持油脂清潔并減少浪費(fèi)。該系統(tǒng)具備加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油和脫水等功能，采用一體化設(shè)計(jì)，并在真空條件下連續(xù)進(jìn)行操作。產(chǎn)品含油量低，處于負(fù)壓狀態(tài)，因此在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。

炸油設(shè)備處于負(fù)壓狀態(tài)，利用油作為熱傳導(dǎo)介質(zhì)，促使食物內(nèi)部的水分迅速蒸發(fā)并噴出，形成松散多孔的結(jié)構(gòu)。通過自動(dòng)控制溫度、壓力和真空度，避免過熱、超壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

脫油過程采用變頻調(diào)速，適用于含油率低和含油率高的各種產(chǎn)品。連續(xù)式油炸機(jī)的油水分離系統(tǒng)能夠冷卻蒸發(fā)的水油，并減少水循環(huán)的污染，從而提高水的循環(huán)使用率，減少油的浪費(fèi)。