kevin 李在現(xiàn)代食品加工過程中，去皮是一個重要的環(huán)節(jié)。蒸汽去皮機(jī)因其高效、環(huán)保的特點，得到了廣泛的應(yīng)用。諸城隆遠(yuǎn)機(jī)械作為領(lǐng)先的設(shè)備制造商，為您詳細(xì)介紹蒸汽去皮機(jī)的工作原理及其優(yōu)勢，以及蒸汽去皮機(jī)究竟是怎樣實現(xiàn)去皮的呢？
蒸汽去皮機(jī)的工作原理
蒸汽去皮機(jī)利用高溫高壓蒸汽快速軟化果蔬的表皮，然后通過機(jī)械或水力手段將表皮去除，其工作流程如下：
- 物料預(yù)處理待去皮的果蔬首先經(jīng)過預(yù)處理，通常包括清洗和分級，以確保進(jìn)入蒸汽去皮機(jī)的物料干凈且大小均勻。
- 蒸汽加熱預(yù)處理后的物料進(jìn)入蒸汽室，在高溫高壓的蒸汽環(huán)境中迅速加熱。蒸汽的溫度通常在150℃以上，通過高壓蒸汽的作用，使果蔬表皮與果肉之間的連接變得松散。
- 冷卻驟冷加熱后的物料迅速進(jìn)入冷卻區(qū)，通過噴淋或浸泡的方式，使果蔬表面溫度驟降。由于熱脹冷縮的作用，表皮會與果肉脫離，形成明顯的分離效果。
- 機(jī)械去皮冷卻后的果蔬通過旋轉(zhuǎn)刷或噴淋裝置，去除已經(jīng)松散的表皮。這個過程高效且不會對果肉造成損傷，保證了果蔬的完整性和美觀度。
- 清洗與排出去皮后的果蔬再次經(jīng)過清洗，去除殘留的表皮和雜質(zhì)，然后通過傳送帶進(jìn)入下一道工序。
以土豆為例，當(dāng)土豆在蒸汽中受熱后，表皮變得松軟，與內(nèi)部的果肉不再緊密相連。此時，通過輕微的外力作用，就能輕松地將表皮去除，而且不會對果肉造成過多的損傷，保持了果肉的完整性和品質(zhì)。
再比如芋頭，芋頭的表皮較為堅硬，但在蒸汽的作用下，表皮也會變得容易脫落，大大提高了去皮的效率和質(zhì)量。
蒸汽去皮機(jī)的優(yōu)勢
- 高效節(jié)能蒸汽去皮機(jī)利用高溫高壓蒸汽，能夠在短時間內(nèi)完成大批量的去皮工作，提高了生產(chǎn)效率。同時，蒸汽去皮機(jī)的能耗較低，節(jié)省了能源成本。
- 保護(hù)果肉由于蒸汽去皮主要依靠熱脹冷縮原理，不會對果肉造成機(jī)械損傷，保證了果蔬的完整性和美觀度，適合用于對果蔬外觀有較高要求的產(chǎn)品。
- 環(huán)保衛(wèi)生蒸汽去皮機(jī)的去皮過程無需使用化學(xué)藥劑，避免了化學(xué)殘留，保證了食品的安全性。同時，蒸汽去皮機(jī)的清洗過程簡單，易于維護(hù)和清潔，符合食品加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
- 適用廣泛蒸汽去皮機(jī)適用于多種果蔬的去皮，如土豆、胡蘿卜、甜菜、蘋果、桃子等。無論是根莖類蔬菜還是果類產(chǎn)品，蒸汽去皮機(jī)都能高效完成去皮任務(wù)。
諸城隆遠(yuǎn)機(jī)械的蒸汽去皮機(jī)在設(shè)計上充分考慮了蒸汽溫度、處理時間和壓力等因素的精確控制，以確保不同類型和大小的物料都能達(dá)到理想的去皮效果。
這種蒸汽去皮的方式具有諸多優(yōu)點。它不僅去皮效率高，能夠滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需求，而且能夠最大程度地減少果肉的損失，提高原料的利用率。同時，由于減少了化學(xué)物質(zhì)的使用，更加符合食品安全和衛(wèi)生的要求。
蒸汽去皮機(jī)以其高效、節(jié)能、環(huán)保的特點，成為現(xiàn)代食品加工行業(yè)中不可或缺的設(shè)備。諸城隆遠(yuǎn)機(jī)械致力于為客戶提供先進(jìn)的蒸汽去皮解決方案，幫助企業(yè)提升生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量。如果您對蒸汽去皮機(jī)有更多的需求或疑問，歡迎訪問諸城隆遠(yuǎn)機(jī)械官方網(wǎng)站或聯(lián)系我們的銷售團(tuán)隊。我們將竭誠為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和解決方案。
